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- 手づくりにこだわる職人の技
「不二の昆布」は特製鋳造釜と檜の厚蓋を用い、耐火レンガで築き上げた竈でじっくりと旨味を閉じ込める「直火炊き」製法で炊き上げています。
伝統の技で作り込まれた「不二の昆布」は、これまで「全国水産加工たべもの展」にて多くの賞を受賞しました。
最高位の「農林水産大臣賞」をはじめ、受賞した自慢の品々を高級感のある木箱に詰め合わせました。
厳選した上質な素材を使用し、熟練の職人が一つ一つ丁寧に作り上げた逸品を大切な方へ特別な贈り物に、是非ご利用ください。
商品詳細
■ちりめん山椒 第32回全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞受賞
国産ちりめんじゃこ※と国産実山椒を使用し、しっとりとやわらかい食感で、甘辛い味付けに山椒のピリッとした辛味が食欲をそそります。
■浪花錦（鰹昆布） 第51回全国水産加工たべもの展 農林水産大臣賞受賞
北海道産天然真昆布を使用し、鰹の優しい甘みが口の中に広がります。
■つづれ 第65回全国水産加工たべもの展 大阪府知事賞受賞
北海道産天然真昆布を使用し、昆布の旨味を引き出した逸品です。
■椎茸昆布 第60回全国水産加工たべもの展 水産庁長官賞受賞
北海道産天然真昆布を使用し、椎茸の風味豊かな旨味が昆布と相性抜群です。
※ちりめんじゃこは国産のいわし稚魚を使用しています。
名称 佃煮詰合せ 原材料名 【ちりめん山椒】ちりめんじゃこ（いわし稚魚（国産）、食塩）、還元水飴、醤油、砂糖、食塩、醸造酢、本みりん、実山椒、水飴、清酒、だし（煮干しいわし、さば節、かつお節）、生姜パウダー／調味料（アミノ酸）、安定剤（増粘多糖類）、（一部に小麦・大豆・さばを含む）
【浪花錦】昆布（北海道産）、醤油、砂糖、還元水飴、かつお節／安定剤（増粘多糖類）、（一部に小麦・大豆を含む）
【つづれ】昆布（北海道産）、醤油、生姜、砂糖、還元水飴、ちりめんじゃこ、清酒／調味料（アミノ酸）、甘味料（甘草、ステビア）、酸味料、（一部に小麦・大豆を含む）
【椎茸昆布】昆布（北海道産）、椎茸、醤油、還元水飴、砂糖、本みりん／安定剤（増粘多糖類）、（一部に小麦・大豆を含む）
内容量 ちりめん山椒50g、浪花錦60g、つづれ50g、椎茸昆布50g 賞味期限 製造日より120日 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。 製造者 不二食品株式会社 大阪市港区弁天6丁目4番12号 椎茸、実山椒は国産原料を使用しています。
浪花錦に使用しているかつお節には鹿児島県産かつおを使用しています。
※使用上の注意：開封後は冷蔵庫に入れ、お早めにお召し上がりください。
※原材料のちりめんじゃこは「えび、かに」が混ざる漁法で採取しています。
わたしたちは一つ一つの商品に厳選したこだわりの素材を使用しています。
北海道道南産真昆布は、北の大自然に育まれた自然の恵みそのもの。
四季を通じて美味しくお召し上がりいただけるよう、
季節折々の最適品を選定し、皆様に提供しています。
わたしたちが自信を持ってお届けする素材本来の旨味を存分に活かした
逸品をぜひご賞味くださいませ。
熟練の職人が丹誠込めて作る不二食品の商品には、
長年継承されてきた伝統の技が駆使されています。
特製鋳造釜と檜の厚蓋を用い、耐火レンガで築き上げた竈でじっくり炊き上げる製法
「直火炊き」は、唯一無二の美味しさの秘訣。
さまざまな機械が発達する現代においても、一つ一つ手づくりにこだわり
手間と時間を惜しまず丁寧に作っています。